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从粉饼、料包到包装与人工，源头工厂带你拆解一碗酸辣粉的成本构成，理解为什么源头直供更划算。

OEM是贴牌代工，ODM是按方生产，两者在配方归属、包装设计与责任划分上完全不同，做品牌前一定要先分清。

速食米粉与现做米粉在口感上确有差别，通过原料配比、复水工艺与料包搭配可以有效缩小差距。

酱料类常温12个月、速食类常温9-12个月，避光防潮、禁止冷冻，开封后密封冷藏并尽快用完。