火锅底料品质差异大，采购时可以用五个简单方法快速判断。

看外观

优质底料粘稠有质感，劣质底料轻薄透亮。

闻气味

好底料越煮越醇香，添加化学香精的底料开盖即刻浓香刺鼻。

看泡沫

正常底料煮沸后不会出现大量泡沫。

摸硬度

纯牛油底料冬硬夏软，含石蜡的底料硬度不随气温变化。

看残渣

汤底捞出大量不明残渣的，大概率为回锅料。

川菁食品坚持传统工艺，不使用廉价香精添加剂，欢迎来厂实地了解原料与生产线。